Crostata all'arancia...e con nutella.....

Mio figlio è da un pò che mi chiede una crostata..., sono talmente immersa nei lievitati, che  mi sono dimenticata della bontà di questo semplice ma meraviglioso dolce, quindi potevo esimermi dal fargliela?..naaaaaaaaaaaaa e allora mi sono messa subito all'opera.

Ho deciso di provare la frolla di Montersino, e di farne due, una con la nutella che è la grande passione di mio figlio e un altra con la marmellata di arance che mi ha mandato la mia cara amica Adele, cosi accontentiamo tutti in famiglia!

Strepitose, buonissime, gnam gnam da leccarsi i baffi!!!!!!

Ricetta

Farina W 180                 300 g
Burro                             150 g
Zucchero semolato         150 g
Uova intere                     50 g
Sale                         un pizzico
Bacca di vaniglia           mezza

Queste dosi sono per una crostata.

Procedimento

Si può fare con la planetaria, ma io lo faccio a mano perchè impastare la frolla è semplicissimo e si fà in un attimo, giusto il tempo di amalgamare tutti gli ingredienti.

Versare a fontana la farina su un piano di lavoro, aggiungere lo zucchero il burro ammorbidito (tolto dal frigo una mezz'oretta prima di cominciare)  le uova, il pizzico di sale e i semini di metà bacca di vaniglia e cominciare ad impastare  fino a formare una bella palla liscia e setosa, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare una mezz'oretta  in frigo.

Trascorso il tempo stendere la pasta frolla col mattarello, aiutandovi con della carta da forno, ad uno spessore di circa 7-8 mm e formare un disco di pasta , tenendone un pochino da parte per le striscioline che userete dopo per le decorazioni , mettere il disco di pasta su di  uno stampo  per crostate da 24-26 cm di diametro precedentemente imburrato, sistemarla bene e versarvi la marmellata, o la nutella,

terminare decorando con le striscioline messe a griglia.

Cottura

infornare a 170° per circa 30-35 minuti

P.S. l'unica foto che sono riuscita a fare dopo averla tagliata.......hanno spazzolato tutto!!!!!!!