Bignè di san Giuseppe

I bignè di San Giuseppe sono dei dolcetti tipici della tradizione romana.

Sono dei dolci di pasta choux fritti, farciti di una golosa crema pasticcera e spolverizzati con lo zucchero a velo.

Tradizionalmente preparati per  il 19 marzo, festa di San Giuseppe, sono diventati il simbolo  della festa del papà.

La loro caratteristica è quella di essere fritti ma per una versione più leggera, possono essere anche cotti in forno.

Castagnole morbide di carnevale

Dopo le grandi abbuffate del Natale, eccoci arrivati al periodo più allegro dell'anno, il carnevale.... altra buona scusa  per continuare a rimpinzarci di dolcetti...!!!!!

E' una festa dedicata soprattutto ai bimbi, ma che anche gli adulti non disdegnano.

E come ogni carnevale che si rispetti non si può non mangiare le mitiche castagnole fritte!!!!

E' una ricetta davvero molto facile da fare,
sono cosi allegre e gustose che non gli si può resistere!!!!