I grandi lievitati

Nadalin

Il nadalin è un dolce natalizio tipico di Verona. È il "papà" del più celebre pandoro, rispetto a quest'ultimo, il Nadalin, pur avendo ingredienti simili, è meno burroso, ma molto soffice e dolce.

Panettone caffè e cioccolato

Per tutti gli amanti del caffè, per quelli che.....ogni scusa è buona per prendersi un caffettino.....

ho realizzato il panettone al caffè, con cioccolato bianco e fondente, per unire l'aroma inconfondibile del caffè con il gusto irresistibile a avvolgente del cioccolato.

Nuvola d'oro al limoncello

La nuvola d'oro è un lievitato dolce, che potremmo definire una via di mezzo tra una focaccia veneta e una veneziana. E' un dolce  dal gusto molto delicato, estremamente soffice e leggero, con una mollica cosi filante da sciogliersi in bocca.

Colomba tradizionale Mauro Morandin

Vi propongo la ricetta del Maestro Mauro Morandin, è una colomba tradizionale golosa, che non smetteresti più di mangiare!

Panettone variegato alla gianduia

Dopo il pandoro variegato al cacao, per questo Natalo ho pensato di proporvi il panettone variegato alla gianduia.

Colomba con lievito madre del Maestro Giorilli

Una nuvola di sofficità e bontà...

Panettone cioccolato e nutella

Ricco di cioccolato, soffice ed umido al punto giusto.

Pandoro variegato al cacao

Il pandoro è il tipico dolce veronese, insieme al panettone è uno dei dolci più tipici in Italia del periodo natalizio.

Panettone cioccolato e arancia

Bello fare lo shopping natalizio, girare per negozi, cercare il regalo più adatto....

Io è da qualche anno che ho cambiato opinione, agli amici e familiari  preferisco regalare qualcosa di mio, fatto con le mie mani, con passione e amore, come a donare una piccola parte di me.

Fugassa veneta

.....Un anno di blog......

mamma mia, sembra ieri che mi accingevo in questa nuova ed entusiasmante avventura.....dar vita ad un blog..al mio blog di cucina!!!!
Il motivo che mi ha spinto a farlo è stato il mio grande amore per i lievitati salati e dolci, al piacere di condividerlo con tutti coloro che hanno la mia stessa passione.....

Colomba a lievitazione naturale

Sta arrivando la primavera, si risveglia la natura con i suoi splendidi colori e ci avviciniamo a grandi passi alla Pasqua.

E se a Natale ci deliziamo con il panettone e il pandoro, nel periodo pasquale oltre alle buonissime uova di cioccolato, tanto amate dai bimbi, c'è lei.....la colomba!!!!!!

Colomba con glassa al cioccolato

....le prime margherite cominciano a far capolino nei giardini, l'inebriante profumo dei fiorellini che si diffonde nell'aria e i meravigliosi colori della natura che si risveglia ci fanno capire che sta arrivando la primavera!

E con essa anche la Pasqua!!!

E quale dolce è il più rappresentativo di questo periodo?...naturalmente la colomba!

Panettone basso a lievitazione naturale di Rolando Morandin

Sta arrivando il Santo Natale, il periodo più magico dell'anno, le città si vestono a festa e nelle case fervono i preparativi per festeggiarlo, gli alberi tutti addobbati, le lucine colorate ovunque  e tra la preparazione di un tortellino e un altro  non poteva certo mancare il dolce natalizio per eccellenza: il Panettone!!!!