Torta allo yogurt ripiena di marmellata

Oggi voglio suggerirvi un'idea per il week end, un dolce gustoso e molto soffice, una torta semplice e veloce da fare, per la quale non abbiamo bisogno della bilancia, ma solo del vasetto dello yogurt che fungerà da dosatore...sto parlando della torta con lo yogurt!!!

Un dolce molto leggero per la presenza dello yogurt e per il fatto che non c'è burro ma solo poco olio e quindi possiamo dire che non fà ingrassare.......(ok l'ho detta grossa....:D).....farcita con 3 gusti diversi di marmellata, ad ogni boccone sentirete un sapore diverso... dopo vi spiego!!!!

Provatela e non ve ne pentirete!!!!

Ricetta

3       uova

1       vasetto di zucchero semolato

1       vasetto di yogurt intero bianco (o gusto a piacere)

3/4    vasetto di olio di semi
2       vasetti di farina 00
1       bustina di lievito in polvere per dolci
1       pizzico di sale


Procedimento

Separare i tuorli dall'albume e aiutandovi con le fruste elettriche iniziare a montare i tuorli con lo zucchero,

quando saranno ben montati aggiungere lo yogurt, poi l'olio di semi, la farina e amalgamare bene il tutto.
Montare a neve ben ferma gli albumi ai quali avrete aggiunto un pizzico di sale, unirli al composto assicurandosi di amalgamare bene, con una spatola, dall'alto verso il basso per incorporare aria, infine inserire il lievito per dolci.

Imburrate e infarinate una tortiera da 24-25 cm di diametro e versateci l'impasto.

Cottura

Preriscaldate il forno a 160° e infornate la torta per circa 30 minuti, sfornatela e fatela raffreddare.

Quando sarà ben fredda tagliatela a metà in modo da ricavare 2 dischi e farcitela con la marmellata, o con una buona crema alla nocciola o con altre farciture che più vi piacciono!

Spolverizzate con lo zucchero a velo.

Io oggi mi sono divertita a farcirla con 3 tipi di marmellata...alla pesca, alle more e alle albicocche...rigorosamente homemade!

Strepitosa, provatela!!!!!